3—6岁膳食搭配原则

3 - 6 岁是儿童生长发育的关键时期，合理的膳食搭配至关重要，这一时期的孩子，身体各器官组织快速发育，新陈代谢旺盛，对营养的需求较高，良好的膳食搭配不仅能提供充足的能量与营养物质，还能助力孩子养成良好的饮食习惯，为其一生的健康奠定基础。

食物多样，谷类为主：这个年龄段的孩子，每日饮食应涵盖谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，谷类作为碳水化合物的主要来源，能为孩子提供充足能量，像米饭、面条、馒头等常见谷物，可变换着花样出现在餐桌上，如用玉米、红薯替代部分精米白面，增加膳食纤维摄入，促进肠道蠕动，预防便秘，不同谷物含有的维生素、矿物质各异，多样化选择能确保营养全面。

多吃蔬果，保障成长：蔬菜水果富含维生素、矿物质以及膳食纤维，橙黄色蔬菜如胡萝卜、南瓜，富含胡萝卜素，能在体内转化为维生素 A，对孩子视力发育有益；绿色叶菜含钙量高，有助于骨骼生长，水果方面，苹果、香蕉方便食用，且含有丰富的果胶，利于消化，每天保证孩子摄入足够量的新鲜蔬果，既能增强免疫力，又能让孩子从小养成爱吃蔬果的好习惯，远离挑食偏食。

适量蛋白，助力发育：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于 3 - 6 岁孩子来说，优质蛋白不可或缺，瘦肉、鱼类、蛋类、豆类都是很好的蛋白质来源，鱼肉鲜嫩，容易消化，其含有的不饱和脂肪酸对大脑发育有利；鸡蛋营养丰富，做法多样，蒸煮炒皆可；豆类制品如豆腐，价格亲民，富含植物蛋白，可做成多种菜肴，合理搭配这些高蛋白食物，满足孩子肌肉、骨骼生长需求。

规律进餐，培养习惯：建立规律的进餐时间，一般一日三餐加两次点心为宜，固定用餐地点，营造安静专注的就餐氛围，避免边吃边玩，控制进餐时长，防止拖沓，鼓励孩子自主进食，锻炼手部精细动作与自理能力，家长以身作则，不挑食不浪费，用言传身教影响孩子，让他们在轻松愉快的环境中享受用餐过程，逐步形成健康的饮食习惯。